世界の生姜貿易

国際物品貿易を追跡する国連コムトレードデータベースによると、2020年の生姜の世界総輸出額は約12億ドルでした。その年の生姜の主要輸出国は次のとおりです。

1. 中国 - 8億5600万ドル
2. タイ - 9,800万ドル
3. ペルー - 7,200万ドル
4. インド - 6,300万ドル
5. オランダ - 1,800万ドル

これら5カ国は、2020年の生姜の世界総輸出額の約91％を占めました。貿易データは年ごとに変動する可能性があり、需要と供給、生産レベル、気象条件、貿易政策など、さまざまな要因の影響を受けることに注意してください。

• 2020年の世界の生姜輸出量は約52万トンで、中国が最大の輸出国となり、全体の約55％を占めた。
• 2020年の生姜の輸入上位国は、米国、アラブ首長国連邦、オランダで、合計で総輸入額の30％以上を占めました。
• 生姜の価格は、原産地、品質、季節によって大きく異なります。国連食糧農業機関（FAO）によると、2020年の生姜の国際平均価格は1キログラムあたり約2.28ドルでしたが、オフシーズンには1キログラムあたり5ドル以上にまで上昇することもあります。
• 近年、生姜の需要は、その健康効果と料理への利用を背景に増加しています。生姜は抗酸化物質と抗炎症物質を豊富に含み、世界中の伝統医学や料理に広く利用されています。
• COVID-19パンデミックは生姜の世界貿易にも影響を与えており、一部の国ではサプライチェーンの混乱や消費者の需要パターンの変化が見られました。しかしながら、生姜の全体的な取引量と取引額は比較的安定しています。

• 生姜は加工されていない生の状態で取引されることが多いですが、漬け生姜、生姜油、生姜パウダーなど、様々な製品に加工することもできます。これらの付加価値製品は市場でより高い価格で取引され、新たな取引機会をもたらします。
• 生姜は料理や薬用として使用されるだけでなく、ジンジャービール、ジンジャーエール、ジンジャーワインなどのアルコール飲料の製造にも利用されています。これが、世界中の飲料業界におけるショウガの需要増加に貢献しています。
• 生姜の国際貿易は、品質、安全性、持続可能性に関する様々な規制や基準の対象となっています。例えば、多くの輸入国では、ショウガが地元の農業や人々の健康に害を及ぼす可能性のある害虫や病気を保有していないことを確認するために、植物検疫および食品安全基準の認証を義務付けています。
• ショウガは熱帯作物であり、高湿度や水はけの良い土壌など、特定の生育条件を必要とするため、気候変動は生ショウガの生産と取引においてますます懸念されています。気温や降水パターンの変化はショウガの収穫量と品質に影響を与え、価格変動や供給不足につながる可能性があります。
• 最後に、生姜の世界貿易は、貿易協定、関税、制裁といった地政学的要因の影響も受けます。これらの政策は、世界各地の生姜生産者や取引業者の競争力と収益性に大きな影響を与える可能性があります。